Kraft 031 - Coffee Time

Kraft - feutre à alcool - Mai 2018 - Tolden

La cafetière

C’est en 1800 que Jean Baptiste de Belloy, archevêque de Paris, invente la première cafetière à percolation.

Comme aujourd’hui, son ingénieux système, utilise deux récipients empilés et séparés par un compartiment qui accueille les grains de café. L’eau bouillante versée dans la partie supérieure de la cafetière se fraye un chemin entre les grains de café. Ces derniers s’imbibent et modifient l’état de l’eau qui passe dans le récipient inférieur.

Une invention révolutionnaire, puisque, jusque-là, le café était simplement infusé, comme le thé !

Source : http://www.pariszigzag.f